Tepsi mantısı, Türk mutfağına özgü, özellikle evlerde sıkça yapılan, klasik mantıdan farklı bir sunuma sahip lezzetli bir yemektir.
Tanımı ve Farklılıkları: Tepsi mantısı, klasik mantı'nın küçük küçük kesilip tek tek kapatılması yerine, daha büyük kareler halinde kesilmiş ve iç harcının serpilerek tepsiye dizilmesiyle hazırlanır. Bu özelliği sayesinde hem yapımı daha pratiktir hem de fırında pişirilerek daha çıtır bir lezzete sahip olur.
Hazırlanışı: Hamuru genellikle un, su, yumurta ve tuz ile yoğrulur. İç harcı, kıyma, soğan, baharatlar ve maydanoz karışımından oluşur. Hamur açıldıktan sonra kareler halinde kesilir, iç harcı üzerine serpilerek tepsiye dizilir ve fırında kızarana kadar pişirilir.
Sunumu: Fırından çıktıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos gezdirilerek servis edilir. Bazı yörelerde üzerine tereyağı da eritilerek dökülebilir.
Lezzet ve Dokusu: Tepsi mantısının en belirgin özelliği, fırında pişirilmesi sayesinde hamurun çıtır çıtır olmasıdır. İç harcının lezzeti ve yoğurtlu sos ile birleşimi, eşsiz bir tat deneyimi sunar.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page